咖啡核桃軟歐包

做歐包也有一段時間了，這個是最近做的感覺比較簡單的一款。口味也贊，推薦給時間比較緊張的家庭主婦們。搭配的堅果乾果可以隨意替換，家裏有什麼就放什麼吧。咖啡醬我用的就是做珍妮曲奇的那款韓國的，做麪包也是無敵好吃呀 非常推薦

用料  

咖啡核桃軟歐包的做法  

1. 混合除黃油外的所有粉類，水請留10克左右，酌情添加。揉搓到簡單成團，靜置20分鐘左右。

2. 加入軟化的黃油揉勻。加入葡萄乾和核桃簡單揉均勻，隨後靜置一發。隨後按壓排氣。放入藤籃進行二發。

3. 二發到滿籃，體積增加1.5到2倍。割包後放入烤箱。185度40分鐘。最後10分鐘加蓋錫紙。我個人喜歡幹一點的口感，這個是個人口味，僅供參考。