【🧋泰式奶茶爆醬吐司】

奶茶的忠實粉絲在這裏🙋‍♀️
在泰國喝過一次就喜歡上了，今天用的是泰國這款紅色包裝的茶葉，做出來的奶茶很特別，偏紅色的，又香又甜。相信沒有一個愛奶茶的不愛這款吐司😃
熬奶醬這一步需要花點時間，但結果絕對超值！

以下是一個450g吐司模具。

用料  

【🧋泰式奶茶爆醬吐司】的做法  

1. 茶葉是這種

2. 第一天煮奶茶。將牛奶和茶葉小火煮沸，冷藏一夜備用

3. 第二天熬奶醬。過濾掉茶葉，將奶茶液和奶醬部分所有材料小火熬至濃稠，期間不斷攪拌（至不會流動即可，因爲冷卻後會更稠的）。放冰箱冷凍。

4. 做麪包。麪糰部分除黃油外所有材料揉至薄膜後加入黃油，揉出結實的手套膜。發酵到兩倍大

5. 均分3份，滾圓鬆弛20分鐘

6. 拍氣擀開翻面，擀成長方形，從上至下捲起來

7. 再擀成長方形，

8. 每份抹上三分之一的奶醬凍。從上至下捲起來

9. 二發約30度溼度70%至8分滿。烤箱180度30分鐘。前十分鐘上色記得蓋錫紙。

10. 開撕

11. 軟軟軟

12. 贊贊贊