肉桂麪包圈

轉自youtube

1 tsp.（茶匙）＝5 立方厘米＝5 毫升
1 tbsp.＝3tsp
1 cup= 250ml

用料  

肉桂麪包圈的做法  

1. 牛奶微波加熱30秒，溫度在35到38攝氏度左右

2. 牛奶、糖、黃油和酵母混合均勻

3. 雞蛋全蛋打發至黏稠，不要打太過

4. 混合物中加入打發好的蛋液、鹽，麪粉分次加入，揉捏成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大

5. 發酵後的麪糰排氣，擀成1公分厚，用模具按出一個個圓餅

6. 放到烤盤裏，再用小一號的模具做成圈狀。烤箱預熱，190攝氏度15分鐘

7. 黃油加熱融化，塗在烤好的麪包圈上

8. 肉桂粉和糖混合，麪包圈用塗了黃油的一面粘滿調料粉裝盤