提子蛋吐司

用料  

提子蛋吐司的做法  

1. 除黃油與提子乾外，所有材料攪拌至光滑

2. 添入黃油，將麪糰攪拌至能拉出大片薄膜的完成階段

3. 加入提子乾，攪拌均勻即可

4. 蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至2倍大

5. 取出發酵好的麪糰，滾圓，分割，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘

6. 按壓排氣，將麪糰摁成橢圓形，兩邊向裏折，自上而下捲起，接口處捏緊即可

7. 放入吐司盒，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵，至模9分滿

8. 刷上蛋液

9. 烤箱預熱180度，中層，上下火，40分鐘