紫薯蔓越莓全麥吐司

用料  

紫薯蔓越莓全麥吐司的做法  

1. 除鹽和油其它材料混合攪拌成團，移至案板

2. 開搓吧，像搓衣服那樣，別擔心，這只是開始的樣子，搓一會兒會成團的。

3. 搓到能拉出厚膜，加鹽，繼續搓勻，加油，再繼續搓

4. 搓出薄膜

5. 再加入一把蔓越莓幹揉均勻

6. 放到盆裏室溫發酵兩倍大

7. 面發好啦

8. 內部都是蜂窩組織

9. 移到案板摺疊排氣

10. 平均分成三份，蓋保鮮膜鬆弛5分鐘

11. 取一個麪糰擀開，從一端捲起

12. 三個都卷好再鬆弛5分鐘

13. 再擀開卷起

14. 放吐司盒，放密封環境二次醒發至8分滿，烤箱180度烤40分鐘

15. 出爐振兩下出熱氣，網架散熱！

16. 晾至手溫密封儲存，涼透後切片！紫色真漂亮！