香濃泡芙

簡單易上手的香濃泡芙 烘焙零基礎也可以完成哦

用料  

香濃泡芙的做法  

1. 用不鏽鋼容器裝好黃油加水、糖、鹽，放在小火上攪拌，直至黃油融化。（此步驟忘記拍照了 下次做的時候補上）

2. 水沸騰後，加入過篩的低筋粉，不要關火，持續攪拌，將麪粉燙熟。小廚覺得這是做泡芙的最重要步驟（沒有之一）。待麪粉全部燙熟且攪拌成型後關火，稍稍冷卻兩分鐘後加入打好的蛋液，分次加入，攪拌均勻，直至用攪拌棒提起麪糊，可以掛出倒三角

3. 將拌好的麪糊加入裱花袋，這步擠花還是需要點力氣滴，手上沒勁，以致擠出的花花不太好看，嘻嘻，不過自己家吃外觀不重要啦。
   
   烤箱預熱190度，把烤盤放入，調至180度，烘烤15-20分鐘。

4. 烤泡芙皮的時候開始製作填充的奶油啦，用電動攪拌器將淡奶油和細砂糖打勻打發

5. 奶油上可以看到明顯的紋路就ok啦

6. 泡芙出爐嘍

7. 將奶油灌入裱花袋，用裱花嘴輕輕在泡芙皮底部戳孔灌進濃濃滴奶油

8. 全部灌裝完畢，yeah

9. 咬開一口，滿嘴香濃哦