麥香泡芙

巧克力泡芙酥皮（共：575 克）

165 克……黃油

180 克……原糖/赤砂糖

150 克……麪粉

  30 克……榛子粉

  40 克……70%黑巧克力（Guanaja 70%）

  10 克……可可粉

製作：

1、將全部材料混合攪拌至呈鬆散砂礫狀，整理成麪糰並在兩張塑料片之間擀壓至均勻的2毫米厚度。

2、冷凍後裁切爲所需尺寸（取決於泡芙麪糊的尺寸）。

用料  

麥香泡芙的做法  

1. 牛奶…糖…水放一起煮開放粉攪拌

2. 加入雞蛋…

3. 攪拌光亮

小貼士

上火190度下火160度…35分鐘出爐