泡芙皮 食譜坊 烤箱食譜 2.67W 大中小設定文字大小 用料 低筋麪粉 80克 水 120克 鹽 不到1克 糖 20克 雞蛋 3個 植物油 40克 泡芙皮的做法 水油糖鹽全部放鍋裏中小火燒開 篩入麪粉 攪拌均勻沒顆粒成團 鍋底結皮就好了 不要太乾太散 冷卻 烤箱預熱210度10分鐘 全蛋液分次少量加入麪糰攪拌均勻 放入裱花袋 中號8齒裱花嘴 烤盤鋪油紙 擠高點 210度10分鐘 180度20分鐘 中間不能開門 完全冷卻纔可以取出 完成 小貼士沒奶油 下次做有奶油的120克 TAG標籤:泡芙皮 好吃 #