☞零失敗的泡芙☜

用料  

☞零失敗的泡芙☜的做法  

1. 先做酥皮部分:黃油軟化至能按下手指。

2. 加入糖攪拌均勻。

3. 加入低粉拌勻。

4. 放在兩層保鮮膜中擀至0.5釐米厚放入冰箱冷凍，注意不是冷藏。

5. 接下來做泡芙部分

6. 黃油中放入牛奶🥛和糖（鍋中）

7. 小火加熱至沸騰

8. 倒入低粉快速攪拌關火

9. 雞蛋打散

10. 分次加入麪糊拌勻

11. 直到拉起麪糊成倒三角▽形狀停止加入雞蛋

12. 麪糊裝入裱花袋擠入烤盤

13. 拿出酥皮壓成圓形○（可以用瓶蓋）

14. 蓋再麪糊上放入烤箱

15. 放在中層200℃  20分鐘再調到170℃十分鐘

16. 底部戳一個洞擠入奶油即可

小貼士

加雞蛋的時候，要分次加入