平底鍋版早餐吐司披薩（持續記錄）

食材可以隨意搭配！！
放你喜歡的任何東西！！
這裏只提供一些我的做法和搭配做參考，大家根據自己有的東西進行調整。

香腸換成培根燻肉或者烤雞胸肉之類都ok
我用香腸多是因爲家裏有一大包……

奶酪也可以隨意用自己喜歡的！
馬蘇裏拉和切達算經典搭配叭

用料  

平底鍋版早餐吐司披薩（持續記錄）的做法  

1. 首先：所有的吐司披薩基本製作步驟都是一樣的，因爲平底鍋只能單面加熱，吐司底很容易糊，所以食材必須提前做熟才能鋪上去。烘吐司不用放油，但鍋必須是涼鍋！不然吐司底很快就糊了芝士還沒化……如果你有噴槍可以用噴槍輔助。……我用的披薩醬和意大利麪醬都是kagome的，大家用市面上的任何一種都可以，沒啥區別。

2. 菠菜香腸吐司披薩：菠菜一小把，切小段燙熟，拌入少許鹽和黑胡椒。香腸/培根切碎煎香。吐司塗上披薩醬，涼鍋的狀態下平鋪入平底鍋，把處理好的菠菜香腸放上去，撒上奶酪，再放上雞蛋。蓋上鍋蓋，開最小火慢慢烘，直到表面的奶酪融化就可以關火出鍋了。

3. 茄子吐司披薩：長茄子半個（小的一個），切片煎熟，出鍋前撒上少許鹽和黑胡椒。香腸/培根切丁炒熟。吐司抹醬均勻的鋪上煎好的茄子香腸，再撒上一把奶酪，蓋上煎蛋，放入涼鍋裏開最小火，蓋鍋蓋，煎到芝士開始融化後關火。

4. 蘑菇黃瓜吐司披薩：先炒香腸/培根。蘑菇的話口蘑香菇蟹味菇杏鮑菇都可以，切片，用鍋裏炒香腸培根剩的油再加入一小塊黃油，融化後開大火，放入所有蘑菇，鋪平煎制一面焦黃後再翻炒，然後儘量是大火煎炒的方式，可避免蘑菇大量出水。出鍋前撒鹽和黑胡椒。吐司抹醬，放入涼鍋，鋪上黃瓜、蘑菇，香腸撒上芝士放上煎蛋，最小火煎至底部焦脆即可。

5. 黃瓜香腸吐司披薩：香腸炒熟，吐司抹醬放黃瓜+香腸+奶酪+雞蛋。老步驟烤好ok（忘記拍照了（因爲想吃蛋餅就做了蛋餅放上去（大家隨意啦

6. 彩蔬蝦仁：我這個芝士放少了，蔬菜又太多了大家自行減減。黃瓜三分之一根，胡蘿蔔四分之一根，玉米粒一小把，蝦仁幾顆，香腸一根，雞蛋一個，芝士一片/一把。胡蘿蔔黃瓜切粒。【也可以不用炒！全部燙熟後加入鹽和黑胡椒拌勻即可！】燒水先把胡蘿蔔煮熟撈出。鍋里加少許黃油融化炒熟蝦仁，撈出蝦仁後就着鍋內的底油放入熟玉米粒和胡蘿蔔粒，加入鹽和黑胡椒炒香。胡蘿蔔玉米盛出，加入炒好的蝦仁和黃瓜粒攪拌均勻，鋪在抹好醬的麪包上，加入香腸芝士蓋上雞蛋，放入平底鍋蓋蓋，烘至底部焦脆即可。

小貼士

蔬菜搭配真的很隨意，有啥放啥，出水不太多的食物比較好。
我自己做什麼了會放上來記錄一下。