平底鍋版手抓餅披薩

傳統披薩餅皮總是吃不完，手抓餅餅皮酥脆可口，並且用平底鍋就可以做了，沒有烤箱次貨的福利

用料  

平底鍋版手抓餅披薩的做法  

1. 蔬菜可以根據個人喜好增減，家裏食材有限就準備了洋蔥和青椒，雜蔬粒也可以，不過要過一下水，否則怕不熟

2. 牛排煎好後切成細條狀備用

3. 怕只有番茄醬比較淡，我混合了蒜蓉醬，這個醬一比一混合可以做手抓餅醬香餅啥的了

4. 已經煎好的牛排

5. 蒜蓉醬和番茄醬一比一混合備用

6. 先煎好個手抓餅，平底鍋加一點油，打個雞蛋單面煎一下，趁上面沒有凝固把手抓餅放上面，讓雞蛋和手抓餅融爲一體，如下圖

7. 上層餅皮已經好了

8. 第二個手抓餅小火單面煎到可以移動了，關火

9. 餅皮生的一面翻到下面，在上層抹一點配好的醬，稍撒一點奶酪碎，這樣可以更好的粘合上下兩層餅皮，將有雞蛋的面和奶酪放在一起，沒有雞蛋的面朝上

10. 將醬抹在上層餅皮上，把準備好的時蔬火腿和牛排鋪在上面，中間穿插着點奶酪碎可以讓蔬菜和和餅皮結合的更好

11. 鋪滿奶酪碎啦

12. 加鍋蓋，要比最小火稍大點，燜六到八分鐘，湊近可以聽到脆脆的聲音，前期不要開鍋蓋，最後一兩分鐘可以開縫隙，看看奶酪融化程度

13. 出來之後，切成塊，就開吃吧

小貼士

前期準備工作比較多，但也很快，備菜好了以後一個餅也就十五分鐘左右
第一個手抓餅和普通版手抓餅沒差別重點就是擺擺樣子，其實一個手抓餅也可以，減步驟就可以了，但不能加雞蛋，時間也要控制一下，只要湊近聽到鍋裏有脆脆的聲音就行，那是底層餅皮變酥脆的聲音，開縫隙能聞到奶酪和蔬菜的香味