學習：披薩

用料  

學習：披薩的做法  

1. 麪餅：所有面餅料混合麪包機攪拌均勻。放置冰箱24小時慢發酵。

2. 準備材料：切菜，切雞肉粒。蔬菜中火幹炒，煽幹水份。披薩腸片、芝士取岀解凍。

3. 1、盤底抹油，取發酵好的麪粉團平鋪在底，中間薄，四周厚。用叉子在餅底戳一排排的小孔，要戳穿。然後抹番茄醬，適量，不能過分多。
   2、撒一層芝士，鋪一層雞肉粒，再撒一層芝士，再鋪披薩腸片，再撒芝士，再鋪蔬菜。
   3、烤箱預熱210度10分鐘，用200度烤10分鐘，再在上面撒一層芝士，再烤5分鐘。

小貼士

1、水太多，粉太少，導致麪糰太軟。大概200克粉，75克水。
2、麪糰用量太多，要減量，可考慮分兩個8寸薄底的。
2、菜太多，這裏的三分之一已足夠。