中西合璧：陝西肉夾饃➕牛肉披薩

誰說我崇洋媚外啦，就做個咱陝西肉夾饃給你們看看！

用料  

中西合璧：陝西肉夾饃➕牛肉披薩的做法  

1. 準備200克全麥粉

2. 準備3克酵母，稍後在溫水中活化

3. 先稱100克溫水

4. 在稱好的溫水中活化酵母，並加入麪粉中，開始和麪

5. 可以加一點鹽

6. 也可以加一點橄欖油，出來的饃會帶點酥性

7. 面和到光滑後，放到鍋裏發酵（下面放溫水，保持鍋內溫度和溼度），可以蓋個小鍋保持溫度

8. 發酵持續大約1小時，麪糰發至2倍大

9. 近照

10. 用手指壓下去不回彈，就發好了

11. 發好的麪糰放案板上準備排氣，可以塗一點橄欖油，以防粘手或案板

12. 麪糰分2塊，1塊做燒餅，另1塊做披薩底

13. 其中1塊面面再給它分成2份，因爲要做2個小餅（其實是爲了防止我多吃，因爲做1個大的我也肯定能吃完

14. 燒餅：分出的1/4個麪糰擀成長條，從頭往回捲成圓柱，再立起來壓扁成餅狀，可以再壓大一點

15. 燒餅：2個燒餅的形狀做好了

16. 準備入鍋

17. 小火煎

18. 醬紫

19. 把燒餅關進平底鍋

20. 披薩盤裏塗一層橄欖油

21. 準備把壓好的披薩底放進盤中

22. 整理一下邊緣

23. 餅皮上扎一些洞用來排氣

24. 這是也也別忘了還有燒餅呢！可以翻個面啥的

25. 看看顏色已經有點金黃了，濃濃的麥香味

26. 下面準備好披薩餡兒：洋蔥切碎➕奶酪切條➕蝦皮1小撮➕前幾天沒吃完的4片醬牛肉切丁➕番茄醬2勺

27. 先塗番茄醬

28. 撒上蝦皮

29. 摸平

30. 撒洋蔥和牛肉丁

31. 最後把奶酪條擺上去

32. 好啦！準備烤啦

33. 200攝氏度，20—30分鐘（提前預熱）

34. 把披薩關進烤箱後，我們的燒餅也好啦，可以出鍋！

35. 看，金黃內！

36. 切開準備夾饃

37. 做的餅是很薄的

38. 都切好啦！

39. 之前做好的孜然雞肉夾進去，我貪心了肉放太多

40. 看看！

41. 擺拍！

42. 雞肉裏還放了辣醬粉

43. 擺拍

44. 叮！ 披薩也好啦！從烤箱取出，裝盤

45. 還沒烤好的時候就聞到濃濃的香味啦！

46. 這一塊是我的啦！

47. 還沒拍就忍不住先吃掉一塊

48. 好次好次！

49. 人生又一次完整了

小貼士

⭐️披薩餡兒