披薩（平底鍋版）

參考了別人的方子也用平底鍋做了披薩，也是蠻方便的。

我用的爐子是米技爐，不是煤氣爐噢。

用料  

披薩（平底鍋版）的做法  

1. 麪糰揉出膜，發酵成二倍大；

2. 發酵好的麪糰擀成平底鍋大小的圓片；

3. 移入抹過油的平底鍋中；

4. 用手把餅坯推成周邊一圈厚的形狀；

5. 用叉子在餅坯上隨自己喜好戳些洞洞，蓋上蓋放一旁再次醒發；

6. 備好黑胡椒粉、沙司和提起從冰箱冷凍室取出的馬蘇裏拉芝士碎；

7. 把要放入披薩的食材，稍微炒制下，放涼；
   （培根片、胡蘿蔔片、洋蔥片和洋蔥碎及用空氣炸鍋炸過的土豆片），香菜；

8. 醒發好的餅坯👆
   1:繼續拿叉子再在餅坯上戳一遍洞洞；
   
   2:放在爐上蓋上蓋，中小火（6檔火力）鍋燒熱後煎制5～8分鐘；

9. 看到餅面表皮有點硬了，離火，擠上番茄沙司，撒上胡椒粉；

10. 抹勻，同樣在餅邊厚圈處也抹上番茄沙司使之上色；

11. 放上洋蔥碎；

12. 撒上馬蘇裏拉芝士碎；

13. 再加一層土豆片、芝士碎；

14. 來上一層培根片、胡蘿蔔片、洋蔥片；

15. 撒上芝士碎；

16. 再把餘下的培根、胡蘿蔔、洋蔥，全部加入後，碼上芝士碎及香菜末；

17. 蓋上鍋蓋，用中火（8檔火力）煎制20分鐘，煎至8～10分鐘時加入4湯勺的水繼續燜煎至水份收幹，開蓋再煎制3分鐘，就搞定了。

18. 平底鍋做的披薩，也是美美滴😁

19. 看 有一根絲拉得長長的哈😄

小貼士

電爐和煤氣爐的火力不同及鍋底的厚薄程度不同，披薩的煎制時間也會有所不同。