番茄肉醬披薩｜餅底做法+番茄肉醬

這個披薩餅底很好做，只需要麪粉鹽酵母水，可以做出來一堆然後烤半熟，隨用隨烤，番茄牛肉醬可以做意麪。

用料  

番茄肉醬披薩｜餅底做法+番茄肉醬的做法  

1. 炒香洋蔥蒜末，牛肉末。

2. 加入紅醬，水，2片香葉，1根百里香。

3. 燉到水份收幹，醬變濃就ok，鹽，胡椒調味備用。

4. 混合所有材料揉到光滑，28度快速發酵一小時，分割麪糰，醒發15分鐘擀平，叉子隨便扎點氣孔，表面撒適量玉米粉，烤箱250度烤4分鐘。（一次多做點，烤完了隨時用）

5. 取一塊披薩餅抹上番茄肉醬，邊緣不要抹。

6. 放上適量的馬蘇裏拉。

7. 220度5分鐘芝士融化就可以了。

小貼士

這個肉醬水分儘量熬幹，披薩可以馬蘇裏拉加少量的帕瑪森奶酪，不要放切達，切達一烤全是油。