燕麥蔓越莓甜餅

烘焙小白跟着君之大神的方子做的，但是在用料上和做法上根據自身情況稍微做了一些改動。

用料  

燕麥蔓越莓甜餅的做法  

1. 所有用料稱量好，備好。

2. 把雞蛋、色拉油、紅糖、細砂糖倒進一個容器，用手動打蛋器攪拌均勻，但不要打發。

3. 把麪粉、燕麥、蔓越莓幹、小蘇打粉、泡打粉放進一個容器，攪拌均勻。

4. 把步驟2和步驟3的混合物混合在一起，用橡皮刮刀攪拌均勻成糊狀。

5. 在烤盤上墊上料理紙，用刮刀刮一小塊放在料理紙上，用手沾點麪粉把它弄成規則的圓形。

6. 烤箱150度（實際溫度180度左右），上下管加熱，烘烤15分鐘，大功告成。

小貼士

1、個人覺得按照這個方子做偏甜，下次可以少放一點細砂糖。
2、用刮刀只要取一小塊就可，注意每塊餅乾的間距，因爲烘烤時餅乾體積會膨脹將近三分之二。
3、至於餅乾的烘烤時間，上面提供的是個大概時間，只要看餅乾顏色變深但是沒有出現焦狀就行。