藜麥、洋車前子殼粉糉子

食譜坊電飯煲食譜 3.25W

最近在減脂期，好想吃糉子，糯米又容易發胖，有一次逛淘寶看到了網上有賣藜麥糉子，看了看配方自己做了一個，結果發現很好吃！口感有一點點QQ的，不比糯米的遜色，還沒有負罪感😁
藜麥只泡水幾個小時全都發芽啦，感慨萬物的生命力。

用料

藜麥、洋車前子殼粉糉子的做法

偶然看到淘寶有賣140克一個，賣15元。網上買的也不放心，不知道商家會不會爲了口感會不會添加別的，看了看配方，自己網上買了糉葉和藜麥還有洋車前子殼粉回來試試。
把藜麥泡水，幾個小時就泡出可愛的小芽芽。感慨萬物的生命裏呀！（藜麥的發芽率越高說明活性好，品質越好）
準備好材料，我還準備了雞胸肉，切片，加入醬油，耗油，鹽，醃製十分鐘。
把藜麥用盆裝起，加入洋車前子殼粉，加入鹽、少許醬油、少許雞精（減脂期間不建議吃太多雞精的其實）、鹼粉（可加可不加，我們這邊包糉子都會加鹼粉），加完攪拌均勻。無需加水，煮的時候會吸水。
鍋內噴油，把雞胸肉和赤小豆放入鍋內炒，爲了更香我還加了大蒜😆喜歡吃大蒜。
開始包了，先放一勺藜麥，中間放赤小豆和雞胸肉，在蓋上一層藜麥。
如圖
把糉子紮緊，扎得越緊越好吃，越Q，我的繩子拉得手很疼，所以也沒有扎得特別緊。藜麥糉子比普通糯米的更容易扎，更軟。
上鍋煮熟，我用了電飯煲，點了煮粥煲湯，煮了兩個小時，悶了一個晚上。悶過的糉子更好吃。
一覺醒來，再接着快煮飯的熱一下，開蓋。好好吃啊！
有洋車前子殼粉，所以有粘性，不用擔心會不粘，完全不比糯米口感差😁