看米飯七十二變 | 排骨土豆燜飯

hello，大家週五好。

正題之前插播一個開心的消息。因爲最近陸陸續續還有朋友說想要小黃鴨破壁機的折扣，今天幫大家續上啦！

現在進入正題啦：
俗話說：人是鐵飯是鋼。雖然日復一日的白米飯搭配各種菜式也能吃出新意，但偶爾也會覺得單調。所以今天我們就從米飯下手，讓米飯也變點花樣。

米飯的“玩法”其實也有很多，比如拌飯、燙飯、茶泡飯等等，但其實大多都還是“飯菜分離”，也就是要蒸飯加上炒菜，再進行加工，所以這些方法比較適合在處理剩飯剩菜的時候來使用。

那麼到底有沒有“飯菜同煮”，更省事省力的方法呢？當然是有的。今天米池就和大家分享一道“飯菜同煮”的排骨土豆燜飯。

這種製作方法有點像福建的焗飯，這樣做出來的飯既能均勻的沾到肉汁和湯汁，又能保留米飯顆粒分明的口感，同時肉菜均衡搭配，也能夠提供充足的營養。

而且這種做法最大的優點就是烹飪方法簡單，省時省力，不需要二次加工，前期準備完成之後，只需要放進電飯鍋裏等它自己工作就好了，所以對於上班族也很友好。

排骨土豆燜飯出鍋的時候，金橙色的米飯裏點綴着紅紅的胡蘿蔔，而在飯菜下面又藏着入口酥爛的小排，排骨的肉汁在蒸煮過程中會滲進飽滿的米粒，同時米飯和土豆又可以吸走排骨的油膩，達到完美平衡的口感，一口一口根本停不下來。

方便快捷的烹飪過程，和營養均衡的肉蔬搭配，再加上一點尋找小排的樂趣，一餐下來既能夠滿足味蕾和腸胃的需求之外，又能多一些愉快的精神放鬆。

生活的樂趣就在於一些細小的變化，有時候是家裏的一束鮮花，有時候是工位上新添的文具。其實每天的一日三餐裏，我們也可以爲自己和家人帶來一些變化的小驚喜。有人說改變最好的時候就是現在，不如就從今天米飯的七十二變開始吧！

用料  

看米飯七十二變 | 排骨土豆燜飯的做法  

1. 準備食材。

2. 鍋裏倒油放入肋排。

3. 翻炒片刻。

4. 將切丁的土豆和胡蘿蔔放入。

5. 加黃酒，生抽，老抽，糖，鹽。

6. 翻炒均勻。

7. 將所有材料放入洗乾淨的大米里面，放入泡發好的乾貝。

8. 拌勻後加水。

9. 可以比平時煮飯的水量稍微少一點。

10. 按下煮飯鍵即可。

11. 完成！