福建菜乾飯，詳細、易學，電飯煲版

菜乾飯我們這家家戶戶都會煮吧，可是味道也是每家有每家的特色，各有千秋，我就愛這款“媽媽的味道”哈哈哈～小時候家裏只要有煮菜乾飯，一個個飯量都突然漲了，都能吃“回頭碗”，“吃着碗裏的看着鍋裏的”（也能用在這兒吧😁）

用料  

福建菜乾飯，詳細、易學，電飯煲版的做法  

1. 準備好所需材料，肉切片，蝦去蝦頭、蝦線（也可以去殼），蒜苗的蒜白和尾巴分開，胡蘿蔔切絲

2. 五花肉分成2小份，第1份稍微多一點，下鍋煸炒，中小火把油煸出來

3. 大概這樣子就行，不愛吃肥肉可以再煸幹一點

4. 加入蒜白部分、姜、部分洋蔥（洋蔥留一點後面炒菜用）炒出香味

5. 加鹽、生抽翻炒

6. 醬紫

7. 下胡蘿蔔🥕炒，加點耗油

8. 胡蘿蔔炒一小會兒，把蝦全部倒入鍋中翻炒（喜歡香菇的朋友也可以加點香菇，味道也非常不錯，幾朵就夠）

9. 不需要炒太久，讓蝦稍微變色就行，關火！
   可以先把它晾這，去洗米～

10. 米洗好了，水也放好了，水量就是平時煮乾飯的量（喜歡吃硬一點的，可以少放一丟丟水，家裏有娃的就放平時煮乾飯的量）

11. 炒好的胡蘿蔔放進電飯煲攪拌，稍微嘗一下味道，要是淡了可以加一點點調料，不能太鹹！（因爲等下菜也有味道，所以米飯這裏味道差不多就行）

12. 拿鍋鏟鋪平

13. 開煮，你可以休息一會了，刷刷手機啥的☺️

14. 飯快熟了，可以把包菜拿出來切，我這裏半斤的包菜只放了半個，不喜歡菜太多（喜歡的可以多放）

15. 把剛纔就起來的肉放鍋裏煸炒，煸炒步驟同步驟3

16. 洋蔥

17. 倒入切好的包菜翻炒，加少許生抽、耗油，小火蓋鍋蓋燜，太乾了可以潑一點點水燜～

18. 喜歡軟爛可以多翻炒一會

19. 最後放蒜苗、芹菜（芹菜我只放了小半顆）翻炒

20. 電飯煲這邊，飯已經熟了啦～

21. 攪拌攪拌

22. 電飯煲騰一半位置，把炒好的包菜倒進去，攪拌均勻

23. 攪拌好了

24. 這顏色是不是很有食慾，哈哈

小貼士

這款小朋友都愛吃，因爲實在太香了，哈哈，可以幫他們把蒜苗芹菜挑出來～