微電腦電飯煲👉戚風蛋糕6寸（超簡單）
隔離屋方子，一做就成功👍超好食，超簡單👍趕緊收藏做起來👍
用料
| 雞蛋 | 5個 |
| 牛奶 | 40克 |
| 低筋麪粉 | 85克 |
| 幼細砂糖（即綿白糖） | 80克（蛋清蛋黃各放一半） |
| 色拉油/植物油（花生油、玉米油等等都行） | 40克（嫌太油可少放10克） |
| 👏👏注意:粗白砂糖80克👉（不喜歡太甜的，粗白砂糖可適量減5克左右，剛好微甜不膩） |
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![微電腦電飯煲👉戚風蛋糕6寸（超簡單）的做法步驟圖 第2張]( "微電腦電飯煲👉戚風蛋糕6寸（超簡單）的做法步驟圖 第2張")
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![微電腦電飯煲👉戚風蛋糕6寸（超簡單）的做法步驟圖 第3張]( "微電腦電飯煲👉戚風蛋糕6寸（超簡單）的做法步驟圖 第3張")
小貼士
微電腦電飯煲👉戚風蛋糕
材料：
雞蛋5個 牛奶40g
幼細砂糖（即綿白糖）80g（蛋黃蛋清各放一半）
色拉油40g 低粉85g
步驟:
❶先將蛋黃蛋清分離到兩個無水無油的大碗內
❷將牛奶、糖、油依次加入蛋黃攪拌，再倒入已過篩的低粉混合攪拌均勻（Z字型）
❸打發蛋白：電動打蛋器高速打發，白糖分三次加入，打發到乾性發泡（打蛋器提起來立起尖角）
❹將打發好的蛋白分三次與蛋黃糊混合攪拌均勻（切拌手法，像炒菜那樣，不要打圈）
❺電飯煲提前預熱，電飯煲內膽底部刷一層薄薄的油（容易脫模）
❻倒入混合好的糊糊，用力震幾下，把泡泡震出來
❼放入已預熱的電飯煲，選擇“蛋糕”功能啓動，大約一小時就好了
❽蛋糕熟了之後不要悶着，立馬拿出來震幾下，倒扣在烤架上晾，防止回縮
❾脫模，切蛋糕，開吃
