金湯野米羹

幸福就是剛好喜歡的美食都會做，健康又美味！😜
愛的人好自己好 你好我好大家好哈哈哈🤗
這個粗糧的份量有點多，大概是十人份。覺得太多的可以自己把粗糧的量減下，南瓜要選粉一點的，只要粉就行，越粉越香！
我這個成品，粗糧和湯差不多一樣多，不會很稀也不會很稠，不喜歡粗糧太多的就把粗糧的量都減下。

用料  

金湯野米羹的做法  

1. 野米提前泡好（提前泡一晚上或者6.7個小時），蓮子用乾的不用泡（因爲後面和野米一起煮的時間較長，泡了不經煮）其他粗糧可以先準備好

2. 把泡好的野米撈出和其他粗糧一起放進高壓鍋上汽後轉小火煮全程40分鐘（用電飯鍋的就直接煮粥功能就可以了）水多放點。煮熟後等高壓鍋消氣撈出粗糧待用。

3. 高湯用豬骨洗淨冷水放進砂鍋裏煮，先大火煮開出沫後轉小火熬製，中途要一邊把沫撈出。熬至湯變微白色即可。後用濾網過濾掉湯中雜質。

4. 南瓜去籽去皮蒸熟 筷子能插進去就行，然後放進料理機加點高湯打湖，打細膩點。高湯放能使料理機轉起來的量就可以。

5. 把粗糧野米和南瓜湖一起放進鍋裏，再加一些高湯，小火煮5分鐘，中途要攪拌使湯和南瓜均勻混合，加點鹽、雞精或者味精調味。
   （最後這裏想用水澱粉勾芡增加濃稠度也可以，就用水澱粉兌點水後加進去煮開就可以）我自己吃沒加。

6. 美味的南瓜野米羹就可以出鍋了 要趁熱吃，香甜可口！！！

小貼士

1.最後這裏，味精或者雞精要不要加都可以，其實高湯夠味足夠香的不加也很美味。
2.南瓜越多越粉越好 喜歡南瓜的可以多加點南瓜，步驟5加的高湯可以適量 喜歡喝稀點的就多加 稠點就少加。
3.高湯可以多煮點，用剩的可以用做煮別的湯，用圖廣泛。高湯越濃 南瓜粥越香！
4.如果有用水澱粉勾芡的小夥伴高湯就多加點，也要趁熱吃 不然涼了就會有點凝結的樣子。