家庭版炸魚

用料  

家庭版炸魚的做法  

1. 先把活着的大鯉魚分屍洗淨，用蔥姜鹽白酒醃兩個小時

2. 把醃好的魚放澱粉拌勻，把蔥姜撿出來

3. 熱鍋涼油，等油7成熱筷子放進去起泡就可以放魚炸

4. 澱粉均勻的裹在魚塊上

5. 放進油鍋炸，小火慢炸，如果愛吃焦點的可以把炸好的魚再次放進熱油裏繼續快炸一遍就好

6. 炸好的魚放到魚盤裏裝盤即可吃

7. 喜歡吃燒烤料的，可以把孜然，芝麻 辣椒 鹽放在碗裏，用100度熱油潑一下，完美的燒烤料就好了

小貼士

炸魚用活魚最好，肉質鮮嫩