【快手輔食】娃娃菜木瓜牛肉丸（10m+）

#快手輔食# NO.50 娃娃菜木瓜牛肉丸（10m+）：木瓜是一種以β胡蘿蔔素和木瓜蛋白酶爲特色的水果，初次嘗試水果和牛肉搭配，凱恩很喜歡。盛傳木瓜可以豐胸，給寶寶吃合適嗎？關於木瓜的小知識詳見圖片。

用料  

【快手輔食】娃娃菜木瓜牛肉丸（10m+）的做法  

1. 1.牛肉50克洗淨。

2. 2.剁成肉泥。

3. 3.木瓜颳去籽。

4. 4.挖出30克木瓜肉。

5. 5.壓泥混合均勻。

6. 6.娃娃菜兩片洗淨。

7. 7.去梗將葉片剁碎。

8. 8.放入肉泥攪拌均勻。

9. 9.取1/4肉泥，擠掉水分捏成丸子。

10. 10.全部捏好後放入蒸鍋蒸15分鐘。

小貼士

Tips:
·第一次嘗試水果和牛肉一起做輔食，選了味道比較甜、又含有軟化肉質酶類的木瓜，凱恩非常喜歡。
·平時蒸牛肉我會放些豬肥肉，不然吃起來很硬；這次牛肉裏混合了菜和水果，口感也沒那麼“結實”，給寶寶吃也是不費力的。
·盛傳木瓜能豐胸，媽媽可能心裏犯嘀咕了，給寶寶吃尤其是給女寶寶吃，會不會有什麼不良反應呢？
木瓜確實是一種營養豐富的水果，首先它像我們熟悉的南瓜、胡蘿蔔一樣，富含貝塔胡蘿蔔素，可在身體內轉化成維生素A，對維持人體的正常視力、上皮組織細胞的健康以及免疫功能都有重要作用；它還含有木瓜蛋白酶（也叫木瓜酵素，順便一提市場上火熱的各種美容酵素，其實都是提取自天然的酶類，叫法一換就高大上了），這種蛋白酶能起到分解蛋白質的作用，市場上的嫩肉粉主要成分就是它，分解肉類的蛋白質後是肉變軟變嫩。那麼豐胸效果是如何產生的？乳房主要由肌肉組織、脂肪組織和乳腺組織構成，肌肉組織靠適當運動可以增強；脂肪組織靠多吃甜食、高熱量食物也可以增加（但只增加胸部脂肪不太可能）；最後乳腺組織的大小主要和雌激素有關。雌激素最主要受到遺傳和年齡的影響，一般不會因某種食物而改變，而且木瓜最重要的兩種營養素，都與雌激素不挨邊呀！所以擔心木瓜會令寶寶胸部過早發育的媽媽們，可以放心給寶寶食用這種營養豐富的水果。