稀溜耙雞腳

用料  

稀溜耙雞腳的做法  

1. 將雞腳洗淨，與大料，蔥，老薑，花椒一起煮30分鐘

2. 將仔姜，蒜，小米椒，泡椒切成碎粒
   

3. 雞腳煮好撈起來瀝乾水分，將煮雞腳的湯盛起300毫升備用

4. 熱油，將仔姜、蒜、泡椒、小米椒碎粒放入油鍋炒香加入雞腳一起炒，同時放入白糖；
   炒的有點兒粘鍋的感覺時放入生抽與醋（喜歡吃酸一點兒醋就多放一些，看自己口味，我個人口味偏甜）炒五分鐘，倒入高湯，一起煮20分鐘。
   

5. 將燜煮的雞腳盛出來上蒸鍋蒸30分鐘，端出撒上蔥花即可食用。