芝麻花捲備忘錄 食譜坊 電蒸鍋食譜 1.72W 大中小設定文字大小 用料 五得利中粉 1000克 水 550克 酵母 10克 白糖(利於發酵) 15克 油(最好是豬油) 15克 芝麻粉(炒熟) 150克(餡料) 白糖 300克(餡料) 芝麻花捲備忘錄的做法 所有原料(除餡料外)一起和麪,發酵1個鐘頭左右至2倍大。 麪糰排氣,發酵好的麪糰大概是1500克左右。分成3團。。擀成4方形,刷油,撒好芝麻粉,卷好,切成2釐米的長度。。放入燒開水的蒸鍋裏面,蒸10鐘左右,關火,燜3到5分鐘纔可以出鍋。。 小貼士2斤麪粉可以做4斤花捲(剩下3個) 2017年7月1日記錄 TAG標籤:芝麻花捲備忘錄 芝麻 花捲 備忘錄 好吃 #