潮汕小姐姐的牛骨蘿蔔湯

用料  

潮汕小姐姐的牛骨蘿蔔湯的做法  

1. 牛骨洗乾淨。可以買牛排骨。

2. 南薑切片，要放多點。南姜味道很贊！注意南姜和姜不一樣！外地的朋友如果不瞭解南姜，自己百度瞭解，千萬別放錯！

3. 白蘿蔔切塊。哈哈，這種切法不知道怎麼表達，一隻手把蘿蔔拿起來，一隻手拿刀切。一刀切下去，不要切斷，用刀身把蘿蔔塊掰出來。（有機會我錄視頻給大家看吧！）不會的小夥伴，按平時規規矩矩切也行的！

4. 三種食材放入高壓鍋，加水。

5. 中大火煮到氣閥轉動，改爲小火慢慢煮。全程半小時。

6. 半個小時後，關火。等高壓鍋沒壓力了才能開鍋。開啟煤氣爐，開中小火，下一勺鹽，半勺味精，下小芹菜，攪拌。煮一兩分鐘就完成了。

7. 這就是潮汕小姐姐的牛骨蘿蔔湯。無濾鏡成品圖！
   說明：
   1.可以用電高壓鍋，安全便捷。小姐姐的電高壓鍋正在煮別的東西，所以只能用傳統高壓鍋。
   2.用高壓鍋和電高壓鍋可以把肉燉得軟爛些！普通鍋也可以做這道湯，但是時間要久！不然牛骨肉不好吃。普通鍋我建議牛骨燉一個半小時以上，再下白蘿蔔，繼續燉半個小時。
   有問題的小夥伴們可以留言，小姐姐看到了會回覆的！