高壓鍋快手紅豆餡

用料  

高壓鍋快手紅豆餡的做法  

1. 重要的是紅豆和水的比例！紅豆:水＝1：2

2. 紅豆用水清洗兩遍，然後放入兩倍容量的水泡着，可以泡4-8小時，這樣省火🔥
   棗洗淨，泡一會兒，切成幹，或用剪子簡稱乾兒，這樣豆餡不硌牙。

3. 高壓鍋內放入剛纔的水和紅豆，不再添加水！放入紅棗幹。氣兒上來後小火40分鐘，開蓋放入紅糖。

小貼士

豆子泡或不泡都行，泡了，就40分鐘。不泡直接開火，那就50-60分鐘小火。