臨沂挫雞 食譜坊 高壓鍋食譜 1.02W 大中小設定文字大小 健康,營養,滋補 用料 山雞一隻 地瓜粉(粉條) 三兩左右 白菜 兩大棵 蔥姜,鹽,花椒粉,味極鮮醬油 適量 臨沂挫雞的做法 山雞過水焯一遍,去掉雜質和浮渣。加水煮出高湯留用。注意不可以使用高壓鍋。 把雞肉和喜歡吃的內臟拆下來,不要帶骨頭 把雞肉切成指甲大的雞丁留用。不要切太碎。 把白菜芯切碎留用。只要芯不要白菜幫。 地瓜粉加清水煮熟切碎留用。 起一炒鍋,加入蔥姜爆鍋,加入切好的雞丁翻炒,,加入切好的白菜心,加入高湯,加入切好的地瓜粉,加入鹽,花椒粉,味級鮮醬油,開鍋後即可享用。 TAG標籤:挫雞 好吃 臨沂 臨沂挫雞 #