簡單好喝的豆腐筒骨湯

致力於尋找做法簡單，味道好的菜譜。
這道湯，唯一有點麻煩就是煎豆腐，
不過我已經是煎豆腐熟練工了。

有高壓鍋耗時約一個小時，其中40分鐘不用操作。
電高壓鍋比較方便，沒有高壓鍋也可以，但比較費時費火。

好做又好吃，已經做了好幾次。

此湯有胡蘿蔔的鮮甜，又有豬骨湯的醇香，反正我喜歡。
功用：清熱降火，潤腸通便。
來源：《好湯1000樣》

用料  

簡單好喝的豆腐筒骨湯的做法  

1. 老豆腐切小塊，兩面煎黃。
   我直接用的雲南石屏的爆漿豆腐，不用切了。

2. 胡蘿蔔滾刀切塊。大棗撕開去核，或者直接用。

3. 高壓鍋：直接把所有食材丟進鍋裏，加適量水，設定40分鐘。我的鍋是輕養40分鐘。
   無高壓鍋：起鍋煮水，水開後，放入所有材料，大火待水滾，轉小火1小時，關火。

4. 加適量鹽，拌勻。可以一邊加一邊嚐嚐鹹淡。