超好喝/簡單的筒子骨海帶湯
今天快餓死了就用炒菜鍋煮湯了…湊合看吧……
(๐•̆ ·̭ •̆๐)…用電飯鍋/砂鍋和高壓鍋都是一樣的步驟…排骨海帶湯也可以這樣做…
用料
筒子骨 | 1~2塊 |
薑片 | 10~16片 |
大蔥 | 半根 |
食醋 | 一勺 |
花椒粒 | 20~25粒 |
香葉子 | 5片小片 |
料酒 | 幾滴 |
超好喝/簡單的筒子骨海帶湯的做法
用【冷水】,一塊筒子骨放5片薑片,我是爲了喝湯吃海帶…所以我只放了一塊筒子骨……放兩塊筒子骨的就放7片姜,滴幾滴料酒,吊出血水,盛出來薑片丟掉。
然後把所有調料➕海帶➕筒子骨,都放到電飯煲或者砂鍋或者高壓鍋裏…多放點水…多放點水…多放點水…海帶也要多洗洗不然會鹹…
用平時的黑色的食醋就行了…就這種小勺…放心放沒有醋味…,★在骨頭湯煮沸過程中適當加一些食用醋酸,可使無機鈣鹽變成醋酸鈣溶解出來,從而提高骨頭湯中鈣離子的含量,使骨頭湯的營養價值更高,且便於被人體吸收,對身體健康有益。
香葉子…洗乾淨…放進去…我選的小片沒選大的怕味道重…
花椒粒我特意數了一下25顆左右…不管是排骨海帶湯還是筒子骨海帶湯,只要是海帶湯一定要放!!相信我!!好喝!!
放鹽!放鹽之前先嚐一下湯…有的海帶有鹽洗了還是鹹的…可能就不用放鹽了…如果不鹹…把鹽放湯碗裏…然後盛湯…攪一下就行了…喝多少放多少鹽…不要直接加鍋裏…喝不完 鍋裏的還是沒鹽的…第二天熱了再加鹽…
完成!~