香到不能停嘴的肉夾饃

用料  

香到不能停嘴的肉夾饃的做法  

1. 先做白吉饃：將所有白吉饃原料放在盆中，揉至光滑，醒發半小時，再揉一下，醒15分鐘，然後再揉一下，分成70克左右的劑子；逐個劑子揉透，搓成紡錘狀（中間粗兩頭尖），擀成片，捲起，然後擀成6毫米厚的圓餅。放不粘鍋中，不用放油，先中火烤至兩面微黃，再轉小火烤5分鐘左右至熟。

2. 燉五花肉：五花肉切塊，用涼水焯至水開，再用清水洗淨浮沫；將肉及所有燉肉調料放至電高壓鍋中，加水沒過肉即可，選擇燉肉鍵。

3. 將白吉饃片成兩片，不要切斷，五花肉加柿子椒丁、香菜丁一起剁碎，加到白吉饃中。