家庭版烤肉串（不用烤爐）
在家裏做的，超級簡單美味的烤肉串，重點是：不需要烤爐！用家裏的炒菜鍋就可以實現！
用料
| 五花肉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 味極鮮 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粉 | 2勺 |
| 麻辣香鍋粉 | 2勺 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蔥花 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 鹽 | 可放可不放 |
| 玉米澱粉 | 1勺 |
家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法
五花肉切大小適中小方丁，加入生抽、老抽、味極鮮、辣椒粉、孜然粉、蔥花、蒜末、薑末、一點點玉米澱粉，抓勻，醃製半小時
![家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法步驟圖 第2張]( "家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法步驟圖 第2張")
鍋內加食用油，油量大一些，把醃製好的肉丁分次放入油裏，大火炸熟
![家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法步驟圖 第3張]( "家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法步驟圖 第3張")
把炸好的肉丁用漏勺撈出瀝乾油，放入一個大碗裏
![家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法步驟圖 第4張]( "家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法步驟圖 第4張")
向炸好的肉丁里加入幾勺麻辣香鍋調料（如果家中沒有，可以加入幾勺辣椒粉+孜然粉都可以），再加入一勺孜然粉，適量白芝麻，顛一下碗，讓調料均勻沾滿肉丁
![家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法步驟圖 第5張]( "家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法步驟圖 第5張")
最後用竹籤串起來，超級美味的肉串就做好了！開吃！
（懶得串，直接吃也可以，我喜歡用單餅卷着吃，再就着一塊洋蔥頭，就更完美了！）😄![家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法步驟圖 第6張]( "家庭版烤肉串（不用烤爐）的做法步驟圖 第6張")
