巴斯克烤芝士🍰小美版 （太迅速了 ）

源自烘焙好友配方：這款蛋糕發源於西班牙，是西班牙最受歡迎的傳統甜點之一。特點：表皮焦酥，冷卻後形成一層皮；奶酪內陷綿密黏稠，入口即化。注意哦，她就是這個色澤，美美的焦糖色！

用料  

巴斯克烤芝士🍰小美版 （太迅速了 ）的做法  

1. 1. 烤箱先預熱220度。因爲做這個蛋糕實在太簡單太快了，只需要幾分鐘的時間。所以烤箱先預熱，同步進行，統籌節約時間。
   新鮮檸檬汁入主鍋，也可以用朗姆酒。如果能擦點檸檬皮絲兒進去更香。                   2. 放入除了玉米澱粉或低筋麪粉以外的所有食材。設定2分鐘37度速度4，低溫融化攪拌混合同時進行。

2. 3. 把甩在鍋壁上的液體用刮刀棒刮入底下，並均勻灑入玉米澱粉或者低筋麪粉，避開中間刀頭位置。設定1分鐘速度3，攪拌均勻。

3. 4. 把烘焙紙鋪圍在6寸蛋糕模具裏。               

4. 5. 將蛋糕液倒入模具中。端起震幾下，震出氣泡。

5. 6. 放入烤箱中層，220度烤20分鐘。我追求更深的焦色，所以有多加5分鐘上層烤。

6. 7. 晾涼後，放入冰箱冷藏4小時以上。脫模，享用。可以在上面鋪上自己喜歡的果醬、奶油或者新鮮的水果～無敵簡單！超過以前一直鍾愛的輕乳酪蛋糕！快動手嘗試吧！