迷迭香番茄橄欖油司康

從佛卡夏那兒來的靈感～

有新鮮的迷迭香最好。

高筋粉、小米粉都可用低筋粉替代。

液體量請根據粉的吸溼性自己調整，加的時候少量多次添加，以免一次性加多了麪糰太溼。


更多司康合集：

用料  

迷迭香番茄橄欖油司康的做法  

1. 幹迷迭香用水泡一下（如果是新鮮的則不用浸泡）。聖女果乾切碎。

2. 高筋粉、小米粉、泡打粉、赤蘚糖醇混勻，加入橄欖油後用手搓的方式使麪粉均勻吸收。
   再加入迷迭香和聖女果乾混勻。

3. 分幾次加入牛奶（不一定加完，我用了25克，能成團即可），翻拌成團，不要過度攪拌。

4. 麪糰轉移到乾淨烘焙紙上，擀平、摺疊，重複兩到三次。整形成一個厚度1.5釐米左右的圓形，冷藏30分鐘以上。

5. 烤箱預熱180℃。麪糰分割成4份，表面刷上蛋黃液（用了一個鵪鶉蛋黃）。烤15-20分鐘。

6. 香噴噴哦！