錫紙燒汁煎焗鱸魚
鮮活的鱸魚刺少肉嫩,煎香後,
淋上燒汁,包上錫再用烤箱焗,
酥香嫩滑又入味,贊!
用料
鱸魚 | 一條 |
蒜片 | |
洋蔥 | 半個 |
蔥 | |
薑絲 | |
醬油 | |
白胡椒粉 | |
燒汁或海鮮醬油 | |
料酒 | |
鹽 | |
糖 | |
澱粉 | |
魔芋結 |
錫紙燒汁煎焗鱸魚的做法
鱸魚洗乾淨,背上切幾刀,加入鹽和料酒,醃製片刻。
醃好的鱸魚裹上幹澱粉,放入油鍋中半煎炸,將鱸魚兩邊煎至金黃色。
烤盤上放錫紙,墊上洋蔥,將鱸魚放到洋蔥上面,旁邊放上魔芋結,沒有也可以不放。
將薑絲、蒜片、蔥白放進油鍋炒香,加入燒汁或海鮮醬、醬油、鹽、糖,白糊椒粉加入澱粉水,煮開後熄火,加入蔥段。
將剛纔煮好的醬汁,淋到鱸魚上面
然後包上錫紙,烤箱預熱,200度烤20分鐘。
開啟時熱騰騰的,香嫩可口。