不用油炸也一樣脆的炸雞
本來只是想在這煩人的夏天裏簡單快捷地用烤箱做道菜，結果發現這也是一種省油的炸雞做法。這道菜不僅美味還省油，絕對是有點菜的小廚最佳選擇哦。
用料
| 雞腿肉 | 250g |
| 麪包糠 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 雞蛋 | 1只 |
| 鹽 | 2茶勺 |
| 油（醃製） | 3茶勺 |
| 糖 | 1小撮 |
| 油（刷烤盤） | 適量 |
不用油炸也一樣脆的炸雞的做法
雞腿肉切成條，肥的話把雞皮切掉（切粗條，大概一塊切兩刀）
把雞肉條放入乾淨碗裏，再放入鹽、糖、油、蒜。
拌勻後醃製七八分鐘
預熱烤箱，大烤箱235度，小烤箱220度。烤盤鋪層錫紙，再刷上一層油。
把雞蛋打散，不用放鹽。
把麪包糠均勻撒在乾淨盤子上。
把醃好的雞肉先裹一層蛋液，再放在麪包糠裏滾一滾，麪包糠要均勻地裹住雞肉，放入烤盤上。
小烤箱220度，大烤箱235度，30分鐘。
小貼士
1、醃雞肉時可以放些你們喜歡的香料，也可以放一些喜歡的調料。比如辣椒、黑椒醬。
2、若是雞肉切去雞皮後仍比較肥，就把肥的那面放在底面，緊貼錫紙。
3、裹麪包糠時不要用手，因爲那樣會把麪包糠弄溼，而且也不要把雞肉放在麪包糠裏隨意拖動，只需要翻面，原因也是不能把麪包糠弄溼，不然就不脆了。
4、不用擔心麪包糠會被蛋液弄溼，它只是用來黏着麪包糠的。
