不用一滴油的【 烤箱版炸雞】

這個“炸雞”食譜是多年前在私房看見的，原食譜已不可考，只記得做法非常好，每次饞炸雞我就會做一次。健康無油又好吃。我家的配方是根據自己口味配的，偏辣，味道很是不錯呢！

用料  

不用一滴油的【 烤箱版炸雞】的做法  

1. 先把雞肉處理乾淨，加入鹽，醬油，辣椒粉和孜然粉醃2-4個小時.

2. 把玉米麪，硬麥粉, 低筋麪粉，胡椒粉和鹽混合備用。

3. 烤箱預熱至400F（205C).把雞肉沾上裹粉。

4. 擺在一個有烤架的烤盤上，入烤箱烤22-25分鐘，

5. 取出，翻面繼續烤15分鐘或至皮變金黃色即可。

小貼士

注：可以先帶皮的那一面朝下，先烤出油，翻面之後皮就會烤得更脆。