花籃摩天輪

我喜歡設計，就算已經司空見慣的事物也會對其“再創造”。這次爲朋友做的摩天輪題材蛋糕，我就採用了花籃的形式製作。希望對大家有一定的參考作用。

用料  

花籃摩天輪的做法  

1. 準備好蛋撻模具（不拘泥於此，也可以用其他類似形狀的工具），在表面抹一些沙拉油，然後包裹上保鮮紙讓其貼服在模具表面。

2. 在模具上用糖霜拉出輪廓。

3. 交錯拉斜線，編成花籃。

4. 裝飾花籃邊緣。

5. 放烤箱50度熱風徹底烘乾，小心脫模。

6. 準備好尺寸合適的可食用糯米紙。

7. 把糯米紙的背膠撕下來，然後在背面擠上融化了的白巧克力。我現在一般是用巧克力刮刀處理。

8. 待巧克力凝固後再用糖霜把花籃粘到糯米紙上，然後根據自己喜好加上各種裝飾。這裏的小花我也是用糖霜做的。

9. 用甘納許畫上摩天輪支架。爲表現出“摩天”，再加上藍天白雲。完成~