中式麪點一哆啦A夢

用料  

中式麪點一哆啦A夢的做法  

1. 將主麪糰揉成團，揉至光滑細膩，分劑，每個40g，大小正好放入模具中。是紫色的，燈光照的不明顯。把120g中粉中放入酵母和糖，攪拌均勻後，再倒出20g粉，用於原色麪糰。

2. 原色的麪糰揉成團，光滑細膩，擀成薄片，大約2毫米，用模具壓成形。

3. 壓好的圖案。

4. 將圖案的外圈仔細拿掉，如果有粘黏，用刀片輔助一下。

5. 主麪糰表面刷上水，將圖案放上中間位置，用手整理一下。

6. 調一點點黑色和紅色，裝飾眼睛、鼻子、鈴鐺。在做裝飾時要用牙籤輔助。

7. 進烤箱發酵，35度30分鐘左右。

8. 發酵完成。

9. 在鍋蒸8分鐘。燜2分鐘。出爐。紫甘藍色蒸好會變淡。