烤醬排骨

嘗試過烤雞後又迫不及待的想嘗試烤排骨，總之一句話就是要把烤箱的用處發揮到最大，去市場選了幾根肥瘦均勻的排骨，買了瓶平時還挺喜歡的辣味黃豆醬，就回家倒騰起來了

用料  

烤醬排骨的做法  

1. 第一步，選適量的排骨，不要切碎。整塊的吃的過癮，把排骨洗乾淨

2. 第二步，調醬汁，黃豆醬73g，蜂蜜30g，桂花醬少許（沒有可忽略），老抽少許，蒜蓉適量

3. 第三步，把醬汁倒到排骨上，戴上一次性手套抹勻，找一個保鮮袋把排骨和剩下的醬汁放進去，天氣熱了，放在了冰箱的保鮮層，大概醃了有24小時，怕不入味

4. 第四步，把排骨放在烤架上，預熱160度，送入烤箱，上面放烤架，下面放烤盤接油，烤了一個小時十分鐘。用筷子戳動就可以了

5. 爲了表面上色好看，用蜂蜜和桂花醬還有胡椒粉，每隔十分鐘把排骨拿出來刷一次

6. 烤好了，裝盤。夏天來罐啤酒，再來幾根烤排骨有沒有很爽歪歪的感覺呢

7. 有沒有很誘人，燒烤的東西一定要趁熱吃，要不就不對味道了

8. 味道是有點像叉燒肉的感覺，甜鮮鹹混在一起，還有桂花香味，很讚的。一定要記得醃製時間長些，不然不入味