終於做出了外焦裏嫩的烤雞翅
用料
雞翅 | 個 |
料酒 | 勺 |
蠔油 | 勺 |
鹽 | |
老抽 | |
味極鮮 | |
蜂蜜 | |
白醋 | |
蔥 | |
姜 | |
流口水系列之烤雞翅(烤箱版)的做法
醃製雞翅:依次加入料酒,鹽,蠔油,老抽,味極鮮,蔥沫,薑片,醃製1小時或更久
蜂蜜加白醋加水,拌勻,雞翅放入烤箱之前,將蜂蜜混合液均勻塗抹在雞翅表面
放入烤箱,上下火,220度,烤制20分鐘
出鍋,來吃,不要停不要停,哈哈哈
小貼士
1,表皮焦黃的關鍵,就是放入烤箱之前,刷的一層蜂蜜,白醋,水的混合液,之前不刷,烤出來就不是這樣的表皮
2,放入烤箱烤制一定要放鐵架上烤,而不要放在烤盤裏,不然,在烤盤裏都被烤出來的油給浸透了,不會焦黃