烤箱食譜

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回味無窮的核桃紅棗蛋糕

回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖

喜歡吃紅棗糕,而且覺得核桃跟紅棗是絕配,試了下廚房好多方子,感覺加紅糖更好吃,於是有了這個配方

用料  

雞蛋 4個
低粉 80克
牛奶 60克
色拉油 40克
紅糖 80克
紅棗 60克
核桃仁 60克
八寸方形蛋糕模一個
檸檬汁數滴(可以不加)

回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法  

  1. 紅棗去核切碎

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第2張
  2. 核桃烤熟掰碎

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第3張
  3. 牛奶+色拉油,攪拌

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第4張
  4. 篩入低筋粉是這個樣子的,有點稠,沒關係的

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第5張
  5. 加入四個蛋黃,攪拌均勻即可。這個時候可以開始預熱烤箱了,上下火150度。

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第6張
  6. 四個蛋白分兩次加入紅糖打發,(我有點懶😝)

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第7張
  7. 蛋白分三次加入蛋黃糊中。

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第8張
  8. 倒入紅棗碎,攪拌均勻。

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第9張
  9. 倒入核桃碎,攪拌均勻。

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第10張
  10. 倒入鋪了油紙的八寸方形蛋糕模具中,八分滿。

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第11張
  11. 上下火150度50分鐘,上色可以加蓋錫紙。這個溫度和時間要根據每個人的烤箱溫度決定。出爐倒扣在烤架上,揭去油紙便於散熱。

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第12張
  12. 完全冷卻後切塊,美美的享用吧。

    回味無窮的核桃紅棗蛋糕的做法步驟圖 第13張