無糖紅棗核桃紙杯蛋糕

用料  

無糖紅棗核桃紙杯蛋糕的做法  

1. 原料合集（雞蛋在後面的圖片）

2. 先處理紅棗，去核，切小塊
   加入牛奶，小火炒至軟爛（大約幾分鐘即可）
   
   

3. 熬好的紅棗，搗成泥，加入玉米油，放一邊備用

4. 四顆全蛋，滴入幾滴檸檬汁或白醋，去腥

5. 盆外坐盆50度左右的溫水，加速打發
   打至提起滴落，紋路不易消失即可
   （大約10分鐘）
   把之前的棗泥和玉米油，用打蛋器攪打一分鐘
   倒入打發的蛋液中，繼續打幾十秒，混合均勻

6. 
   棗泥蛋糊中篩入低粉、核桃仁，翻拌均勻

7. 如果是做輔食，核桃仁要打的細一些，小顆粒
   如果是大人吃，建議玉米粒大小，口味更棒

8. 烤箱150度，預熱十分鐘
   把蛋糊倒入紙杯九分滿，可撒芝麻或葡萄乾點綴
   放入烤箱中下層，調140度烤40分鐘
   最後五分鐘，建議根據自家烤箱脾氣，及時調整

9. 出鍋巨棒！雖無糖，但紅棗自帶甜味，搭配核桃仁，健康又補腦，寶寶和老人也可以吃～
   你也試試吧，預祝成功！

10. 第二次做，我家32L的烤箱，這個配方，一次烤一盤，大約9-10個，可以參考下哦～