祕製麻辣豆豉烤排骨

木悅食堂：總喜歡做吃的，看着朋友家人幸福的吃着，自己也是滿滿的開心感，這也算小確幸吧😀。

用料  

祕製麻辣豆豉烤排骨的做法  

1. 豆豉肯定不能少。姜蒜顆粒，多放也挺香的，根據個人喜好。

2. 醃製排骨，做了豆豉醬：豆豉軋細顆粒，放油鍋里加上姜蒜辣椒麪小火翻炒做成醬料，醃製，我放進冰箱一夜，更入味

3. 土豆板栗小南瓜鋪底，面上放了紅蘿蔔，這些都切小塊，我統一用橄欖油和鹽少許拌勻。還放了油侵泡過的迷迭香，青椒節小米椒節，作爲四川人，我喜歡吃辣，所以辣椒這些按照個人口味哈！用錫紙包裹上

4. 放進烤箱，我是230度，上下火四十分鐘，因爲我的排骨有點大肉太多，各人可根據排骨大小多少30-40分鐘自定！！

5. 後面我揭開上面的錫紙，感覺排骨有點幹了，但是喜歡焦香感的可以這樣，我倒覺得一直包着錫紙排骨會更多汁柔嫩，下次重新試試，南瓜超級美味紅蘿蔔也好吃！完美！