草莓🍓戚風🌟不氣瘋🌝真的真的很好吃！！！！！

這個方子可以做四個4寸～也可以做一個8寸戚風🐰

用料  

草莓🍓戚風🌟不氣瘋🌝真的真的很好吃！！！！！的做法  

1. 把四個雞蛋打到盤子裏，我喜歡用簡單粗暴的方法撈蛋黃🌝🌝🌝前提是必須洗乾乾淨淨手手，而且搽很乾～

2. 撈出四個蛋黃後，趕緊拿檸檬出來滴蛋白

3. 使勁捏兩下～🌚不小心把核捏出來也沒關係～待會再洗乾淨手，搽幹，把核撈出來🧐然後用保鮮膜蓋好蛋白放冰箱備用

4. 把草莓粉和低粉混合好，牛奶、糖、玉米油準備好。預熱烤箱150度45分鐘😊

5. 玉米油倒去蛋黃中，打到完全乳化

6. 加入牛奶，繼續打到乳化🌟

7. 篩入草莓粉和低粉

8. Z型輕拌均勻，拌到無顆粒感哦！

9. 白糖分三次倒入蛋白，打發到起兩個勾勾（⚠️必須要用無水無油的盤子裝蛋白！而且打蛋器也必須無水無油！！！）

10. 取三分之一的蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻

11. 把翻拌好的蛋黃蛋白糊倒入剩下的蛋白糊中～翻拌⚠️是翻拌，不要過度用力去攪拌🌚

12. 翻拌到完全混合

13. 倒入模具

14. 倒入模具後摔幾下，讓氣泡走出來哦

15. 😊入烤箱～最好看顏色，烤到中途蓋錫紙以免顏色過深了哦！

16. 出來後倒扣冷卻出模～

17. 😊

18. 都很有彈性的哦！！