意大利千層麪 搬運油管
用料
| 黃油 | 片 |
| 牛奶 | 1000克 |
| 牛肉末 | 250克 |
| 西紅柿 | 個 |
| 橄欖油 | 勺 |
| 洋蔥 | 個 |
| 黃油 | 克 |
| 芝士粉 | 克 |
| 麪粉 | 80克 |
| 紅酒 | 杯 |
| 馬蘇裏拉 | 克 |
| 鹽 | 克 |
| 番茄醬 | 勺 |
| 百里香 | 枝 |
| 黑胡椒 | 勺 |
| 千層麪皮 |
意大利千層麪 搬運油管的做法
洋蔥切丁放橄欖油炒至金黃
放入牛肉末鹽百里香番茄丁番茄醬同炒 放入200克紅酒小火慢煮收汁 20分鐘左右 肉醬完成
麪粉和黃油小火拌勻形成油酥
倒入牛奶攪拌加鹽 小火 邊煮邊攪拌至粘稠 關火 白醬放一邊待用
模具底層先鋪入一層肉醬 再鋪一層千層麪皮
第二層肉醬 白醬 馬蘇裏芝士 碎芝士 千層麪皮.反覆以上步驟 最上層不要鋪千層麪皮
用錫紙封好頂部 200度 50分鐘
最後5分鐘 開啟錫紙 調到220度 讓頂部充分烘烤
撒上胡椒裝盤
![意大利千層麪 搬運油管的做法步驟圖 第2張]( "意大利千層麪 搬運油管的做法步驟圖 第2張")
