烤德國肘子

外酥裏嫩，肉質彈牙多汁，烤肘子與啤酒更配哦~~

用料  

烤德國肘子的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 豬肘去除乾淨表皮的皮毛，清洗乾淨後瀝乾水分，姜切絲，蒜切末，洋蔥切末。

3. 準備一個大碗，放入薑絲、蒜末、洋蔥末和所有調料混合，放入豬肘，用手按摩均勻後，裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏醃製3~4小時(中途取出按摩2~3次，以便更加入味)

4. 從冰箱取出醃製好的豬肘，用錫紙包裹嚴實豬肘（醃製的醃料留着備用，不用放進去烤），放在烤盤上。

5. 烤盤放入烤箱中層，不預熱，熱風200℃烤2小時。

6. 取出，開啟錫箔紙取出豬肘，換一張新錫紙，豬肘表面刷一層醃料，無需包裹，放回烤箱中層，熱風200℃烤30分鐘，倒計時剩餘15分鐘時，取出翻面，再刷一次醃料，烤完剩餘時間即可。

7. 取出稍涼後，切塊裝盤食用。

小貼士

喜歡焦香味的朋友可以多烤幾分鐘！烤肉的調味料，可以根據自己喜好調製！
該道食譜使用美的嵌入式雙腔體一體機【D50S3AT1】製作
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