錫紙烤小排

這個菜沒任何難的技術含量，味道也不錯，回家做做還算省事。

用料  

錫紙烤小排的做法  

1. 先將紅酒、醬油、迷迭香葉、鹽糖混在一起拌成烤肉汁

2. 把洗好的小排放烤肉汁中用叉子分別扎出小洞好入味

3. 用保鮮膜封好放冰箱內浸幾個小時，我浸了一夜

4. 把浸好的小排分別用裁好的錫紙包

5. 捲起

6. 兩邊折一下握緊

7. 包好的排骨

8. 放上烤架

9. 烤箱預熱到250度，如果你的烤箱溫度偏高，預熱到200度就可以了，放入排骨烤20分鐘.然後取出，開啟錫紙

10. 開啟錫紙的小排

11. 刷上備好的烤肉汁

12. 然後再次放入烤箱，烤10分鐘就可以了，最後的10分鐘不用包裹錫紙