懶人版芝士流心蛋糕

改良了一下別人的方子做的。
懶人笨人操作完全無障礙～～就是各種食材加一起攪拌攪拌即可～
芝士的咸和蛋糕的甜搭配還不錯，有層次感，不會太膩。
出烤箱後很迅速坍塌……有什麼辦法能保持豐滿嗎？歡迎留言告訴我啊～

用料  

懶人版芝士流心蛋糕的做法  

1. 4個雞蛋，蛋清蛋黃分離。

2. 加入泡打粉或檸檬汁（檸檬汁最佳，如果沒有就放泡打粉）。蛋清中分兩次加入總計20克糖，打發到起硬鉤。

3. 4個蛋黃加20克白糖打發。

4. 大約有點變色，變原本的2倍大即可。

5. 過篩，加入40克低粉和幾滴香草精，攪拌。

6. 分兩次加入打發好的蛋白，切刀攪拌。

7. 6寸模具裏墊油紙。倒入一半攪拌好的蛋糕液，放入兩片芝士片，再倒剩下的一半。

8. 蛋糕液抖均勻。

9. 烤箱180度預熱，先烤20分鐘，觀察表面上色情況。上色差不多了，放一張鋁箔紙在頂上，以免焦黑。再繼續烤20分鐘。

10. 完成～～坍塌的好快……歡迎大家留言告知怎麼樣可以不坍塌呀～

11. 中間流心層不錯喲～～