白吐司家庭麪粉（減脂期可用用料少）
自留用，參考小高姐白麪包食譜，不用雞蛋，用料簡單，但有改動，減脂期可用，但是要搭配蔬菜或者粗糧。復做率極高：）
用料
| 酵母普通即可 | 4-5克 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 10克 |
| 牛奶 | 伊利蒙牛皆可240ml |
| 麪粉（中筋小麥芯） | 360克 |
| 裝飾燕麥 | 一小把 |
| 椰子油 | 25-35克 |
| 代糖羅漢苷 | 25克 |
白吐司家庭麪粉（減脂期可用用料少）的做法
液體部分：牛奶➕鹽➕糖➕代糖➕酵母，麪糰揉法，加入麪粉筷子攪成無干粉狀態，加椰子油，充分揉進去。
不用和麪，扔冰箱40min後取出回溫。此時有了簡單薄膜，搓衣板法和麪5min，揉不動時用擀麪杖敲打鬆弛，繼續。有差不多薄膜就行，不要求手套膜。
放進盆，扔烤箱加蓋，30度發酵1.5h，千萬不要發爛，手指戳不回縮就完成發酵。
取出三等分，擀麪杖擀平排氣，左右對摺，上下擀長，捲起。放模子裏，中麪糰可用少一點，兩側面團儘量靠邊。套一個塑料袋保溼，扔烤箱40度發酵到滿模具。
麪包上撒燕麥裝飾，烤箱預熱或者不預熱，海氏火力調節：上面175，下面195度，40min後立刻取出脫模。
